第54章 又一道美味
“信不信由你们，这次我给大家准备了美味佳肴，免得你们说我藏着掖着。”张顺看着众人不相信的神情，也没再多解释。
“好了，大家先进屋休息吧！我得去忙一下。”张顺领着众人来到客厅，泡了一壶茶，随后去忙碌了。
周昆等人坐在客厅的椅子上，品着茶，不时地有人从他们身旁走过。
“张师傅开始做红烧肉了，真的好香！”
“是啊，刚才张师傅做的糖醋排骨，我都忍不住流口水了！真想上去咬一口。”
“糖醋排骨？你们肯定没看到张师傅做的清蒸鱼，那才叫一个香！”
“哎呦，别说了，说得我都快饿死了。”
“快看，张师傅又在做东坡肘子了！”
一群人刚进屋，还在讨论张景做的菜，听到外面有人喊张景又开始做菜了，大家都冲了出去。
周天等人看着原本热闹的屋子一下子只剩下他们几个，都露出了疑惑的表情。
“我感觉这里很奇怪，这些人好像不是来吃饭的，像是在过年一样。”
“别说了！你是城里人不懂，这边过年都没这么热闹。”
“对啊，他们提到的张师傅是谁？他做的菜真的这么好吃吗？”
众人疑惑之余，也对此事越发感兴趣。
“你们等我一下，我得去上个厕所。”周天喝了杯茶，朝外面走去。
刚出门的周天，看到院子旁边的帐篷，忍不住好奇地走了过去。
“好香啊！”周天靠近帐篷后，一股浓郁的香气扑鼻而来。
闻到香味的周天不由自主地加快了脚步。当他来到香味的来源地时，整个人都愣住了。
张景精心烹饪的猪头肉香气弥漫在空气中。
“这是烤猪头吗？”周天看着桌子上的猪头，立刻认了出来。
周天的爸妈在市里经营着熟食店，平时也会制作一些猪头肉，猪蹄，猪尾巴等美食。
然而这还是周天第一次闻到如此香气四溢的猪头肉，浓郁的肉香让人垂涎欲滴，没有油腻的感觉。
对于吃了几十年烤肉的周昆来说，这简直是无法抗拒的诱惑。
“这烤猪头真是太香了，要是能尝一口……”周天忍不住吞咽了一口口水。
紧接着，一股鱼香味从旁边传了过来。
“哇！鱼香肉丝，鱼香肉丝出锅了！这个香气真是太诱人了！”
“这就是鱼香肉丝？里面哪有鱼！”
“你没闻到一股鱼的香气吗？这就是这道菜的精髓。”
周天闻到鱼香肉丝的香气后，顿时忍不住走了过去。
满满一锅的鱼香肉丝，色泽诱人，单是看着就足以令人流口水。
张景在制作鱼香肉丝的时候，并没有使用市售的调料，而是利用刚才烹饪鱼剩下的材料，自己炸出了鱼香料。
这样做的好处就是鱼香味更加浓郁！
除了鱼香味外，还有酸辣甜的味道交织在一起，让整道菜散发着一种魔力般的美味。
周天去过很多大城市，也品尝过各种美食，但从未遇到过如此美味的佳肴。
这个时候，周天终于明白为什么这里的所有人都对张景如此推崇。
因为张景的手艺水平，远超那些星级酒店的大厨，哪怕是米其林的厨师来到这里，也要向张景致敬。
屋子里的其他人喝着茶闲聊。
“这次张顺父亲的寿宴办得真不错啊！等我家老爷子八十大寿我也要这么搞！”
“是啊！真是盛况空前啊！整个村子的人都来参加了。”
“没错没错！我们挣钱不就是为了让家人过得更好吗？”
几人闲聊了一阵，发现周天竟然还没回来。
“周天到底怎么了？上个洗手间这么久？”有人忍不住提出了疑问。
“是啊！”附近的人也附和着说，“就算是上大厕所也该出来了，难道是掉进去了？”
“还是去瞧瞧，别出什么意外。”
众人一想到这里，生怕周天出事，赶紧跑出了房间。
刚出房间，一股香气扑鼻而来，顿时让众人睁大了眼睛。
“好香啊！”
几个人齐声惊叹。
“奇怪，这是什么味道？怎么来的时候没闻到？”
“这是菜的香味，莫非是大厨在做饭？”
“会不会是那个传闻中的小张师傅呢！”
几人稍作商议，决定先去看看是哪道菜如此诱人。
周天的事，就让他多等一会儿吧！
众人迅速朝香气的来源走去，走近后就看到了周天。
“周天，你不是去洗手间了吗？怎么在这儿？”
大家看到周天后，有些不悦地抱怨。
“嘘！”周天做了个安静的手势，“别打扰小张师傅烹饪。”
众人瞧着周天的样子，面面相觑，忍不住向前踱了两步。
刚走近，一股浓郁的肉香从锅里飘出。
锅中炖着一块块肉，旁边一个小胖子正专心地撇去浮沫。
而张景则在研制佐料，生抽、泉水、红糖、茴香、香叶、草果以及两颗八角放入锅中，接着用大火熬煮。
“这是要做什么菜啊！小张师傅？”
周围的人好奇地看着张景忙碌的身影，煮肉、调汁，不禁问道。
张景微笑着回答：“这是一道地方特色菜，叫蒜泥白肉。”说着，他将锅中炖好的酱汁倒了出来。
张景继续在酱汁里加入蒜末和油泼辣子以及猪肉的原汤，这样一来，蒜泥白肉所需的酱汁已经调制完毕。
此刻，锅中的猪肉也煮得差不多了，张景用漏网捞起猪肉，放在菜板上。
张景拿起一把菜刀，在肉上轻轻拍了几下。
待肉的温度稍微降低后，张景将手掌压在猪肉上，接着小心地切肉。
一刀接一刀，张景的手法熟练，竟然在不看的情况下切了足足三十刀。
观众们都十分疑惑，不知道张景在做什么。
但当张景将手拿开后，他们都惊呆了。
原本的猪肉竟然形成了一层层的细薄纹路。
“这是刚才张师傅切的？”
还没等观众们反应过来，张景拍了拍菜板，猪肉被震动得飞了起来。
飘落的猪肉一片片，如同雪花般均匀地落在菜板上。
“天哪，这是什么神奇的技艺？”
“这猪肉居然被切成如此薄的一片？”
“真是太惊人了！张师傅的刀工实在太高超了！”
围观的人们纷纷鼓掌，对张景的手艺赞叹不已。
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