第七百八十四章 亲自下厨
“起来，在外面，叫我掌柜的。”
朱敛瞪了他一眼，语气不容置疑。
“今天高兴，都别扫兴，舒雁，来给我打下手。”
云舒雁微微一怔，随即展颜一笑。
“是，掌柜的。”
她倒是不觉得有什么，反而觉得此时的朱敛，身上有一种说不出的烟火气和人情味。
比在金銮殿上那个威严冷酷的皇帝，要可爱得多。
王承恩无奈，只能苦着脸站起身，在院子里帮忙烧火。
张大山一家人则站在院子里，呆若木鸡。
他们活了三十多年，还从来没见过哪个有钱的掌柜会亲自下厨的。
灶房里，很快便传出了乒乒乓乓的声音。
朱敛看着案板上的食材，脑海中浮现出无数现代海鲜的烹饪方法。
在这个时代，人们吃海鲜大多只是简单的水煮，或者用盐腌制。
根本不懂得如何最大程度地激发海鲜的鲜美。
“舒雁，把那些蛤蜊洗干净，用清水泡着，放点盐，让它们吐沙。”
“大山兄弟，家里可有大蒜和生姜？”
朱敛大声问道。
“有！有！内子这就去拿！”
张大山连忙应道，他的妻子急急忙忙地捧来了一碗大蒜和生姜。
朱敛接过大蒜，熟练地用刀背拍碎，剁成蒜泥。
每一个动作都显得极其娴熟，根本不像是一个养尊处优的贵人。
“今天，就给你们露一手。”
朱敛微微一笑，眼中闪烁着自信的光芒。
他先将梭子蟹洗净，大卸八块，裹上了一层薄薄的面粉。
锅里倒上油，油温升高后，将螃蟹块放进去，顿时发出了刺啦的响声。
一股浓郁的蟹香味瞬间弥漫了整个灶房，然后飘散到了院子里。
“好香啊……”
张大山家的小男孩忍不住咽了口唾沫，眼睛死死地盯着灶房。
王承恩在灶台下烧着火，闻到这股香味，肚子也不争气地叫了一声。
他伺候了皇帝这么久，还从来不知道皇帝有这般手艺。
接着，朱敛开始制作大明少见的吃法——蒜蓉蒸贝。
虽然没有粉丝，但他用当地的一种粉条代替，铺在贝壳上，淋上调好的蒜蓉酱汁。
上锅大火猛蒸。
另一边，他将吐完沙的蛤蜊，加上姜丝、葱段和少许黄酒，直接下锅爆炒。
不一会儿，一盘盘色香味俱全的海鲜大餐便陆续出锅。
香辣蟹、蒜蓉蒸贝、葱姜炒蛤蜊、清蒸海鱼。
每一道菜，都散发着诱人的色泽和前所未有的奇异香气。
张大山一家人站在一旁，眼睛都看直了。
他们世世代代住在海边，天天与这些海货打交道。
但他们做出来的海鲜，总是带着一股去不掉的腥味。
可眼前这位贵人做出来的，不仅没有半点腥味，反而香得让人恨不得连舌头都吞下去。
“大山兄弟，别愣着了，把桌子收拾出来，咱们开饭！”
朱敛擦了擦手，笑着说道。
“这……这如何使得，贵人您吃，我们去外面候着便是。”
张大山有些惶恐地说道。
“行了，哪来那么多规矩，今天我请客，大家一起吃才热闹。”
朱敛不容置疑地摆了摆手。
在朱敛的强硬要求下，张大山一家人战战兢兢地坐了下来。
王承恩和云舒雁也依次落座。
起初，张大山一家还显得极其拘谨，连筷子都不敢动。
但当朱敛亲自夹了一块香辣蟹放到张大山碗里后，气氛渐渐缓和了下来。
“尝尝，看看我这手艺如何。”
朱敛笑着示意。
张大山小心翼翼地咬了一口。
刹那间，一股浓郁的酱香伴随着螃蟹特有的鲜甜，在口中爆炸开来。
那一丝恰到好处的辣味，更是将蟹肉的鲜美提升到了极致。
“好吃！太好吃了！”
张大山眼睛猛地睁大，忍不住惊呼出声。
“我活了三十年，还从来没吃过这么好处的螃蟹！”
他的妻子和小男孩也纷纷动筷，一时间，饭桌上只剩下了咀嚼声和赞叹声。
云舒雁也优雅地品尝着，美目中异彩连连。
“爷，这做法确实新颖，鲜美无比，妾身自愧不如。”
王承恩也吃得满嘴流油，连连点头。
朱敛端起一碗粗茶，喝了一口，看着吃得满脸幸福的张大山一家，心中升起了一股异样的满足感。
这才是生活。
当皇帝虽然权倾天下，但有时候，这种平凡的烟火气，反而更加弥足珍贵。
酒过三巡，菜过五味。
饭桌上的气氛变得融洽了许多，张大山也放开了不少，开始主动跟朱敛唠起了家常。
朱敛看着张大山那宽阔的肩膀和结实的胳膊，眼神微微一动。
“大山兄弟，你这身板，在村里应该是一把好手吧？”
朱敛放下手中的茶碗，看似随意地问道。
“嗨，贵人过奖了，就是有一把子力气，整天在海上风吹日晒的，练出来的。”
张大山有些不好意思地摸了摸脑袋。
“大山兄弟，今日在码头上，我听那年轻渔民说，你们在海上遇到了倭寇？”
朱敛的话题，突然转到了正事上。
听到“倭寇”两个字，饭桌上的气氛顿时一凝。
张大山脸上的笑容渐渐消失，取而代之的是一股深深的愤怒和无奈。
“唉，别提了，那些天杀的强盗。”
张大山狠狠地捏紧了拳头，骨节发出了啪啪的响声。
“他们根本不给我们活路啊。”
“以前在海上，只要我们把鱼获分他们一些，或者给点买路钱，还能勉强保住性命。”
“可现在，他们就像疯了一样，见人就杀，见船就抢。”
“他们手里的火器厉害得很，我们这些破舢板，根本就不是对手。”
张大山说着，眼眶有些发红。
“今天受伤的二柱子，是我堂弟。”
“他才二十岁啊，还没娶媳妇，这腿要是废了，以后可怎么活啊？”
张大山的妻子也在一旁默默抹起了眼泪。
朱敛看着张大山，眼神变得锐利起来。
“大山兄弟，你就没想过，反抗吗？”
张大山一愣，有些苦涩地摇了摇头。
“反抗？贵人，我们拿什么反抗？”
“我们手里只有鱼叉和木棍，人家手里有刀有枪，还有火器。”
“去反抗，那就是送死啊。”
朱敛微微一笑，身体微微前倾，盯着张大山的眼睛。
“如果，朝廷给你武器呢？”
“如果，朝廷给你坚船利炮，让你去打倭寇呢？”
张大山浑身一震，有些不可置信地看着朱敛。
“贵人，您的意思是？”
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